LISA BOTTI

Ciao, mi chiamo Lisa, lavoro come chef freelance. Organizzo lezioni e workshop di cucina, aiuto i ristoranti nei momenti di difficoltà e realizzo pranzi o cene privatamente.

Vivo felicemente in Toscana, al mare. Sono figlia di una brasiliana e di un toscano cosmopolita, ecco perché i miei piatti sono contaminati dal mondo e dalle terre che ho incontrato e conosciuto.
Vivendo in una località di mare, l’alba della mia cucina è legata al mondo del pesce. Lungo il cammino però la mia attenzione è stata rapita anche dal meraviglioso mondo vegetale e dalle sue infinite possibilità.
Da qui ha preso forma un mio stile che intreccia quei due mondi, con l’obbiettivo costante di suscitare nuove emozioni attraverso atti veri e propri di funambolismo.
Durante i venti anni di militanza ai fornelli ho sviluppato e coltivato un’inclinazione naturale all’insegnamento di tutto quello che ogni giorno la cucina mi sussurra alle orecchie.